27.10.2021

Гостинично-ресторанный бизнес Новосибирска повысит свою квалификацию в преддверии МЧМ-2023

27 октября состоялось торжественное открытие ежегодного проекта «Школа гастрономического бизнеса», который пройдет с 27 октября по 10 ноября 2021 г. при поддержке минпромторга Новосибирской области и Федерации рестораторов и отельеров Сибири.

Цель курса «Школы гастрономического бизнеса» ― объединить всех сотрудников гостинично-ресторанной сферы и повысить качество предоставляемых услуг и подготовки персонала к МЧМ-2023, Чемпионата мира по волейболу и организации Общероссийского проекта «Новогодняя столица России 2022-2023» в городе Новосибирске.

Министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Андрей Гончаров поздравил всех участников и почетных гостей с открытием школы и напомнил о важности соблюдения мер безопасности в условиях борьбы с коронавирусной инфекцией при подготовке к грядущим соревнованиям:
«Мы все заинтересованы в том, чтобы в Новосибирске прошли спортивные мероприятия международного уровня, это знаковые события для города и всегда новые возможности для бизнеса. Благодаря образовательному проекту «Школа гастробизнеса» и его опытным экспертам представители гостинично-ресторанного бизнеса получат максимум полезной информации. Самое время показать масштаб и глубину сибирской души и гостеприимства!».

В торжественном открытии приняли участие Анна Павлова, заместитель министра экономического развития НСО, Владимир Тукмачев, генеральный директор АНО «Исполнительная дирекция МЧМ-2023», Владимир Бурковский, президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, а также руководители крупных отелей Новосибирска. После открытия школы состоялось подписание соглашений с рядом отелей города Новосибирска по размещению клиентских групп молодежного чемпионата мира по хоккею 2023.

  

«Первенство мира – знаковое международное мероприятие, во время проведения которого важно создать хорошее впечатление у гостей и участников. Чтобы люди, которые приедут к нам ради чемпионата, захотели вернуться сюда еще раз. И, безусловно, уделяем особое внимание организации размещения и организации питания клиентских групп первенства мира». – прокомментировал Владимир Тукмачев, генеральный директор АНО «Исполнительная дирекция МЧМ-2023».

  

Министр физической культуры и спорта Сергей Ахапов отметил, что Новосибирская область является передовым субъектом РФ в развитии спорта, поэтому очень важно сохранить высокий уровень организации всех мероприятий.

Бесплатная школа гастробизнеса откроет двери для более 150 участников, 80 часов обучения пройдет в виде классических лекций и интерактивных занятий. После окончания курса участники будут иметь полное представление о работе с большим потоком туристов и обслуживанию разных клиентских групп, узнают тонкости отбора операторов и благодаря нетворкингу расширят свой круг полезных знакомств. В этом году школа рассчитана не только на начинающих сотрудников ресторанов и отелей, но и на опытных работников HoReCa.

В программу курса входит мастер-класс по особенностям сибирской кухни, будет освещена специфика размещения и питания спортивных команд, а также иностранных гостей, особенности разработки меню для спортсменов.

У вас есть вопросы или предложения?

Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку ваших персональных данных